O programa de hoje foi o barista e consultor da Sinhá Benta Cafeteria, vizinha do Estúdio Colaborativo do Clube da Alice no Shopping Crystal e fiquei encantada com as novidades que ele me apresentou.
O Alexandre Poeta é especialista nessa bebida, chamada Café, que a maioria de nós ama de paixão.
Ao perguntar-lhe o que faz um barista, ele me respondeu que é mais fácil para as pessoas entenderem que um barista é um profissional equivalente a um somelier de vinhos. Sendo responsável pela qualidade do Café.
Conhecendo os processos diferentes no preparo dos grãos de Café
Fiquei surpresa ao saber que existem diferenças no mesmo grão de café… e não digo apenas na cor da torra… muito bacana as dicas de hoje! Adorei.
Confira essa explicação do Alexandre e todas as demais dicas no áudio da entrevista (na íntegra) ou acesse acima a Live gravada! Ah, ele ensina a usarmos gelo de café! Sensacional, não é mesmo?
